EVDE YOĞURT YAPIMI

    0
    194
    Tarifi Yazdır
    EVDE YOĞURT YAPIMI
    Hazırlık süresi 15 Dakika
    Pişirme süresi 6-7 Saat
    Kişi sayısı
    KİŞİlik
    Malzemeler
    Hazırlık süresi 15 Dakika
    Pişirme süresi 6-7 Saat
    Kişi sayısı
    KİŞİlik
    Malzemeler
    Yapılışı
    1. Öncelikle süt eğer çiğ ise kaynatmak gerekiyor.
    2. Çiğ süt bulamazsanuz günlük süt öneriyorum. Onu ılınacak kadar ısıtmak yeterli olacaktır.
    3. Mayalamak için ılık olmalıdır eğer kaynar olursa mayadaki bakteriler yaşayamaz ve mayalama olmaz.
    4. Bunun pratik yolu parmağınızın boğumunun yaklaşık 1-2 dakika dayanacak kadar bir sıcaklıkta olmalıdır.
    5. Mayalama işlemi kesinlikle cam kapta yapılacaktır. Mayalama aşamasında plastik ve metal kullanmamanızı öneririm. tek bir cam kap ya da birkaç tane kapanabilir kavanoz olabilir.
    6. Süt belirli ısıya ulaşınca, daha önce ayırdığımız mayayı bir çırpıcı yardımı ile ayrı bir yerde açıp süte yavaşça ilave ediyoruz. Bu aşamada istenirse probiyotik toz eklenebilir.Eklerseniz tüm yoğurdunuz probiyotik katkılı olacaktır.
    7. Maya eklenmiş yoğurdu ağzı açık şekilde ısınmamış fırının içine yerleştirip 6-7 saat bırakıyoruz.Ben buna uyutmak diyorum. Uyuma işlemi ortamın ısısına göre değişiklik gösterebilir. Eğer yeterli gelmezse 1-2 saat daha tutabilirsiniz.
    8. Mayalanma bitince üzerlerini kapatıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
    9. Afiyet olsun...
    Share this Recipe